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            好吃到爆的鱼香茄子,做法如此简略,决断保藏,下次给家人做

            admin 2019-05-15 337人围观 ,发现0个评论

            上周末朋友来我家做客,咱们就买了些食材预备在家直接开灶;朋友更我说,今日他要露一手,让咱们也品味一下他的手工,咱们都还讪笑他,你一个理工男,连饭都没坐过,什么时分学会了炒菜啦。咱们还在讪笑他,他的确的确啦,非得要做一道鱼香茄子让我嫩尝尝,他的手工行不行。

            其他人都在一同谈天,我只能给朋友打下手,看看究竟他有什么奇特的手工,做出什么名堂来,当然,我心里仍是带着少许置疑和讪笑的主意(或许我是有点以小人之心,度君子之腹),可看到他娴熟的煮饭办法,我开端信任他的才能。差不姑苏多用了不到十分钟,一道鱼香茄子就出锅了,从外观上看的确仍是让人很有胃口的。当吃上一口,其又香里嫩、甜咸相宜的口感味道让小厨吃完就忘不掉了!

            不巧的是我并未拍下他做菜的每个过程,没办法记录下每张相片,只能拍一张他的效果图,共享给咱们;不过与他交流一下,配方和做法仍是得到啦,期望咱们也能学会,给家人做着吃。

            食材

            主料:圆茄子;

            配料:尖椒;

            调料:植物油、清水、郫县豆瓣酱、盐、白糖、醋、黄酱、耗油、蒜末

            过程/办法

            1.先将茄子去除根部,清洗洁净,切成滚刀块,装盘备用;

            2.取一小碟,将碟内放入郫县豆瓣酱两勺,然后再参加醋、黄酱、耗油、白糖,调好后较均匀备用;

            3.将配料尖椒切成小丁,盛于小盘中备用,再取2-3瓣蒜切成末放好吃到爆的鱼香茄子,做法如此简略,决断保藏,下次给家人做入小蝶中;

            4.预备作业做好后,就开端进行下一步的炒菜作业,好吃到爆的鱼香茄子,做法如此简略,决断保藏,下次给家人做将适量油倒入锅内至6老练,放入切好的茄子进行翻炒;

            5.持续翻炒锅内的茄子,一边炒一边加水,直至一切的小块都变的软些停止;

            6.等茄子都变软后,就能够进行下一步工序了,将备好的尖椒丁放入锅内翻炒,而且不断的翻炒至均匀;

            7.然后参加之前调好的酱料、盐,翻炒均匀;

            8.在出锅前再放入蒜末,炒均匀后出锅盛盘即可。

            留意事项

            因为茄子自身吸油吸水,锅内放油要适量,以避免出锅食用时感觉太油腻,影响胃口;

            在炒茄子的过程中,需求留意的是要不断的往锅内增加清水,一来有助于茄子吸收水分变软,二来避免茄子将油吸干后烧焦茄子,影响茄子的色彩,避免下降胃口,三来终究吃的时分会发现每一块茄子都水水的,美味可口。

            咱们看完这道鱼香茄子的做法之后有什么主意吗?是不是也觉得这道菜的做法并不是幻想中的那么杂乱呢好吃到爆的鱼香茄子,做法如此简略,决断保藏,下次给家人做?假如你也喜爱这道菜,无妨就进厨房自己试试,为自己的家人、爱人做一份温暖出来,信任这样的行为肯定会得到感动。假如您有任何烹饪方面的问题,也能够私信小厨,小厨必定会尽快为您回复的,咱们下期再会。

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